腌制方法：
提前浸泡：将黄豆和芸豆分别放入碗中，加入足够多的清水，浸泡 4-6 小时，直至豆子完全浸泡胀大。胡萝卜洗净，切成小块备用。
煮熟豆子：将浸泡好的黄豆和芸豆放入锅中，加入足够多的清水，大火烧开后转小火煮炖 15-20 分钟，直至豆子熟透。捞出豆子，沥干水分备用。
炒胡萝卜：锅中加入适量食用油，放入胡萝卜块翻炒至软烂，捞出备用。
炒辣椒：锅中加入适量食用油，放入辣椒翻炒出香味，捞出备用。
调制腌制汤汁：将煮熟的豆子、炒好的胡萝卜和辣椒放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
加入食用油：将适量的食用油倒入锅中，烧热后趁热倒入腌制汤汁中，搅拌均匀。
装罐腌制：将调制好的腌制汤汁倒入干净的密封罐中，压实并用保鲜膜封好。腌制 24 小时后，巴盟笨笨菜即可食用。
巴盟瑞雪粉好。
瑞雪粉是高筋面粉。高筋粉又叫强力粉，筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。
硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉，蛋白质含量高麸质也较多，因此，筋性越强，多用来做面包、面条。
1、先准备好食材：五花肉一块、八角、料酒、生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、香叶、香葱、冰糖、干辣椒、食用油等等各适量。
2、先将准备好的食材清洗干净切好备用，并将切好的五花肉放入水中浸泡，并加入适量的料酒搅拌均匀。
3、等浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分放入碗中，加入适量的生姜、料酒、生抽搅拌均匀，腌制20分钟。
4、起锅加水，放入生姜片和腌制好的五花肉焯水，之后再用温水冲洗干净。
5、起锅热油，放入五花肉煸炒出油，然后放入冰糖炒糖色。
6、等上色后，放入生姜、干辣椒、香叶、八角、葱段炒香，然后加入生抽、料酒、老抽翻炒片刻，接着往锅中倒入适量的清水，加入几颗冰糖煮开。
6. 等煮开后转小火曼度，之后等汤汁渐渐浓缩后，往锅中放入适量的食盐和香叶、香葱翻炒均匀即可出锅。