你好，泡椒笋国王是指现役NBA球员保罗·乔治的绰号，因为他喜欢在比赛之前吃泡椒和笋，所以球迷们给他起了这个绰号。
泡椒竹笋的泡椒是可以食用的。泡椒是一种经过腌制的辣椒，口感酸辣爽口，常用于制作开胃小菜。在制作泡椒竹笋时，泡椒不仅能够增添风味，还能起到防腐作用。然而，泡椒中的亚硝酸盐含量较高，过量食用可能对身体不利。因此，泡椒竹笋中的泡椒可以食用，但建议适量食用。
每100克笋中的热量在20大卡左右。椒笋的热量一般不高，泡椒笋中的主要成分是泡椒和笋，泡椒和笋中并不含有大量的油脂、糖分等成分，所以一般热量不高。