荷花有花蕊称白莲须，白莲须又称莲须、莲蓬须、荷花蕊、莲花蕊，为睡莲科植物莲的莲花雄蕊，多年生水生草本，根状茎横走，肥大而多节，白色，中有孔洞，黄色，如烟丝般模样，闻起来有股淡淡的莲花香味。
节上生叶，叶圆形，高出水面，直径二十五到九十厘米，叶柄着生于叶背中央，圆柱形，常有刺，花单生在花梗顶端，花苞初时呈笔头状，开放后直径十到二十厘米，萼片四到五片，早落，花瓣多数，红色、粉红色或白色，倒卵形至椭圆形，雄蕊多数，数列，着生于花托下，花丝白色，条形，花药黄色，顶端有一棒状附属物，心皮多数，离生，嵌生于花托穴内，花托于果期膨大，海绵质，坚果椭圆形或卵形，革质，平滑，暗褐色而坚硬，花期五到八月，果期六到九月。
荷花，是一种充满着诗意和神秘感的花卉，散发出淡雅的香气，它们开在水中，凌空而立，吸引着路人的目光。
有的荷花粉嫩似玉，有的鲜艳如火，有的含苞待放，还有的在绿叶丛中藏匿。荷花不仅给人们带来了美丽，更给人们带来了清凉和舒适，让我们在炎炎夏日中感受到一份别样的宁静。荷花，是大自然的馈赠，也是人们对美的追求。
因为荷花机场是南京市的主要机场之一，周围有很多机场服务产业和经济区，所以各种餐馆和小吃店也相对很多。
比较有名的有海底捞、南京大排档、小肥羊等知名餐饮品牌，还有很多可以品尝到当地特色的小吃店，如荷花池羊蝎子、翰林煨汤羊颈肉、南京烤鸭等。