拿木材板，因为楠木菜板的密度大，楠木菜板的密度是3.5千克每立方厘米，所以密度较大，硬度大，不会产生起毛的现象，可以放心的进行使
以下几种菜板不易起渣：
银杏木菜板：银杏木软硬适中，细密有弹性，不伤刀刃，不易起木屑。
桧木菜板：日本多用桧木，防虫、防腐、不掉渣、有芳香味。
塑料菜板：塑料菜板一般由聚丙烯或其它塑料材质制成，卫生、方便清洗、不易掉渣。
竹木菜板：竹子具有较高的抗菌性，故竹木菜板能够很好地抑制细菌繁殖，不容易破损。
塑料菜板因其防水性和易清洁的特点，被认为是耐剁健康的菜板。相比之下，木质菜板会在使用过程中留下微小的划痕和裂痕，这些裂缝会成为细菌滋生的温床。
而塑料菜板的表面相对光滑，不易滋生细菌，而且易于清洁、耐磨且经久耐用。当然，在选用塑料菜板时，也应当选择符合食品安全标准的材质，从而确保使用的绝对健康。综上所述，塑料菜板在使用过程中更加耐剁健康。