材料：
响螺干3个，猪瘦肉300克，花旗参20克，蜜枣2个，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，响螺干清水浸泡，切条。
（2）把所有材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后改小火煮1.5小时，调味即可。
花旗参乌鸡汤能放百合，有补肾养血和滋阴润燥的功效，能促进铁吸收，有较佳的健脑抗衰功能，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
花旗参乌鸡汤的做法：
1.将乌鸡切开洗净沥干；
2.冷水下锅，用大火煮到沸腾下适量料酒，继续煮两分钟；
3.熄火后倒出鸡块洗净；
4.除了花旗参其他汤料用清水洗干净；
5.将洗净沥干的鸡肉放进炖盅，把刚洗净的汤料全扔进去，加入5到6碗热水；
6.用锅炖3个小时；
7.最后15分钟时把花旗参扔入锅中，15分钟后就可以下盐调味即可出锅食用。
<花旗参和鱼翅都是珍稀保护动物，带出香港会违反香港海关和进出口条例，属于非法行为。此外，国际上对捕猎野味动物的行为已有广泛的反对声音，为了保护生态环境和生态系统，我们需要拒绝购买和食用野生动物制品。
因此，遵守相关法律规定并且拒绝购买和食用野生动物制品，是保护生态环境和野生动物的重要举措。