在中国的传统文化中，饺子是一种象征团圆和好运的食物。因此，给干儿子送饺子时，有以下讲究：
饺子个数：送偶数个饺子，因为“偶数”在中文中和“交替”、“轮回”等词语谐音，寓意着好运不停地延续。
饺子状态：送给亲友、长辈的饺子必须是熟的，不能送生的，据说送生的会使亲情生疏。
盛饺子的器具：盛饺子的器具一般不讲究，但送给来访客人的，一般使用客人带来的盛器。
各地的风俗习惯有所差异，建议你在送饺子之前，先了解一下对方的喜好和禁忌，以免产生不必要的误会。
在中国文化中，给干儿子穿衣服是一个寓意吉祥和祝福的仪式。以下是一些常用的吉祥语，你可以在给他穿衣服的时候说：
愿这件新衣带给你无尽的温暖和幸福，愿你的成长之路充满阳光和喜悦。
穿上这件新衣，愿你的未来如同这鲜艳的色彩一般，充满希望和活力。
愿这件衣服带给你健康和快乐，愿你在人生的道路上永远快乐成长。
穿上这件衣服，愿你的每一天都充满欢笑和甜蜜，愿你的生活充满温馨和幸福。
穿上新衣，愿你步步高升，事事如意，未来充满无限的可能。
这些吉祥语既表达了你对干儿子的祝福和期望，也寄托了你对他未来的美好祝愿。
在中国传统文化中，给干妈拜年通常是在春节期间进行的，而春节期间的具体日期因地区和家庭习俗的不同而有所差异。一般来说，大年初一（农历新年的第一天）是给直系亲属拜年的日子，而大年初二开始，人们会开始拜访亲朋好友，包括干妈。
因此，如果你想给干妈拜年，大年初二或之后的几天都是比较合适的。当然，最好先和干妈沟通一下，了解她家的具体习俗和安排，以便选择一个合适的时间去拜年。
在拜年时，可以准备一些礼物，如水果、糖果、茶叶等，以表达自己的感激和祝福。同时，也要注意礼仪和礼貌，尊重干妈的习俗和习惯。
总之，给干妈拜年的具体时间可以根据实际情况而定，但最好选择一个双方都比较方便的时间，以表达自己的祝福和感激之情。