红萝卜含磷高。
含磷26mg/100g，含钾110mg/100g
红萝卜的基本营养主要包括蛋白质、碳水化合物和粗纤维，每100g红萝卜常含有22千卡能量、1g蛋白、4.6g碳水化合物、0.8g粗纤维。
红萝卜可以红烧鸭子的，红萝卜营养十分的丰富，不仅含有对身体健康有益的维生素C，而且色泽红亮，跟鸭子一起红烧色香味俱全，好吃又好看。
当然！红萝卜是富含胡萝卜素的食物之一。胡萝卜素是一种重要的营养素，有助于维护视力健康和皮肤美丽。多吃红萝卜，让身体更健康，容颜更美丽！