食材明细
茵陈、面粉、调和油、盐。。
1、茵陈摘去黄叶、老根，清洗干净。
2、焯水、捞出过凉水。
3、挤干水份。
4、添加面粉、少许盐。
5、整形成园饼，制成生坯。
6、热锅凉油。
7、放入茵陈饼煎制。
8、定型后翻面。
9、两面煎至金黄即可。
10、成品。
11、切开。
茵陈蒿为多年生草本，基部木质而成半灌木状。植株高40-100cm。茎直立，具纵沟棱，有多数直立而开展的分枝。
叶2回羽状分裂，头状花序，卵形，极多数在茎顶排列成扩展的圆锥状，边缘小花雌性，4-6朵，中央小花两性，2-5朵。瘦果，长圆形，长约0.8mm，无毛。花期8-9月，果期9-10月。
主料:
茵陈适量
白面适量
玉米面适量
蒜苗适量
辅料:
盐适量
鸡精适量
1.蒜苗洗净，茵陈洗净控水。
2.茵陈用白面和玉米面1:1拌到每个苗苗上都均匀占上一层面粉。
3.开水蒸5分钟。
4.蒜苗切段。
5.蒸熟后取出茵陈，稍抖开。
6.锅中放油烧热，放入蒜苗炒片刻。
7.放入茵陈和盐，翻炒。
8.炒至所有的茵陈都松散了放鸡精，关火盛出。