北方立夏吃四种面食
1、面条
立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念 北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意 立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
2、夏饼
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁 的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
3、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好 的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响 的蔬菜，一软一硬，口味一流。
4、扒糕
另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑 的酱料，吃起来很好吃。
饺子是北方地区的传统食物，一年中尤其爱在冬天包饺子。立冬是秋冬季节之交，故曰交子之时，交子与饺子谐音。在这一天吃饺子，营养又有好兆头。又由于水饺形状像耳朵，人们认为吃了它冬天耳朵不会受冻。
冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景冬至舍药遗留下来的饮食习俗。相传东汉末年，张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。当时正值南阳山东当地伤寒流行，病死了很多人。于是，张仲景总结了汉代300多年临床实践，搭起一个一棚，将羊肉，辣椒和驱寒提热的药材放在一起熬煮，再用面皮包成耳朵形状，煮熟之后，连汤带食，赠送给贫苦百姓。老百姓吃了以后，抵御了伤寒，也治好了冻耳后，纷纷模仿制作，称之为饺耳或饺子。冬天不仅要吃饺子，还需要在饮食上补冬，也就是说，为了缓解寒冷，必须吃一些温补食品，如羊肉，牛肉，鸡肉等，这是非常。温补肉类适合立冬进补。
春饼又称荷叶饼，2、春卷(也可以用油炸着吃)，3、白萝卜，4、韭菜炒鸡蛋，5、红萝卜炒绿豆芽，6、吃五辛盘(也就是五种味辛的食材，例如:葱、姜、蒜、韭菜、蒜苗)，7、炒合菜(青菜、木耳、萝卜、豆腐皮、娃娃菜、肉丝混在一起炒)，8、白菜心拌豆腐皮。还有好多如白萝卜猪肉炸丸子等。