如果你暂时吃不完包子，可以将它们放入冰箱冷冻保存。冷冻可以减缓包子中微生物的繁殖，保持包子的新鲜度和口感。以下是将包子放入冰箱冷冻的步骤：
1. 等包子完全冷却后，将它们放入密封的塑料袋或容器中。这样可以防止包子在冷冻过程中失去水分，口感变差。
2. 将密封好的包子放入冰箱冷冻室。冷冻室的温度通常在-18°C以下，可以有效地抑制微生物的生长和繁殖。
3. 冷冻保存的包子在食用前需要解冻。解冻方法可以是将包子从冷冻室转移到冷藏室，让包子在低温环境下逐渐解冻，或者使用微波炉的解冻功能对包子进行解冻。
需要注意的是，冷冻时间过长可能会导致包子口感变差。所以，最好在包子冷冻后一周内将其吃完。
1. 包菜清洗干净，沥去水分。
2. 包菜切细。
3. 放在大盆里，加盐搓软出水。
4. 挤去水分。
5. 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6. 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7. 爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。