油莎豆（又称虎皮豆或者地皮豆）确实可以吃，但不脱皮吃可能会影响口感，并且豆皮和豆肉之间的纤维素不易消化。建议在食用前将油莎豆的皮去掉，这样可以更容易地咀嚼和消化吸收。同时，去皮后的油莎豆可以用于炒菜、炖肉等，增加菜肴的口感和营养价值。
2成到6成的油
油茶果子一般一斤压榨0.25—0.28两茶油。
油茶果子一般情况下，一斤油茶压榨0.25-0.28两茶油。
一般一斤油茶籽能榨出300克左右油。
油茶果子一斤可榨油300克左右。
油莎豆可以生吃或熟吃，也可以榨" 豆浆" 喝，还可以磨成粉，用作食用面粉。油莎豆的茎叶可以作为绿肥和青饲料的原料。油莎豆的发源地常用油莎豆汁代替母乳。