1 小鸡炖蘑菇是一种中国菜肴。
2 小鸡炖蘑菇是指将鸡肉和蘑菇一起炖煮的一道菜品。
这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁，口感丰富。
3 小鸡炖蘑菇在中国菜肴中被认为是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。
这道菜通常被认为具有滋补身体、补充营养的功效。
1.主料：小鸡肉750克、蘑菇75克；
2.调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
小鸡炖蘑菇做法如下：
1.将鸡肉洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.将锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒直至鸡肉变色；
4.按照个人口味放入适量葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀后，向锅中加入适量的水；
5.炖十分钟左右后向锅中倒入蘑菇，中火炖四十分钟即可。