一、预防为主，未病先治。南美白对虾正常的肝胰脏一般呈黄褐色，很多时候也受食物的颜色影响，健康的肝胰脏轮廓清晰、外观饱满。
二、密切关注水质变化，做好水质和底质的调节。
三、定质定量定时地科学投喂饲料。劣质的饲料中霉菌毒素、重金属等毒害物质多，长期食用会对南美白对虾的肝胰脏造成不可逆的损伤，应当选择有信誉、质量有保证的南美白对虾专用饲料。
先净水，后消炎，有损伤后用碘也行，或者是精油；让虾鳃保持干净，不水肿，这个叫清鳃。就是保证氧气利用这个媒介在这，也就说这面是氧气 这边是鳃 然后这边是虾的血液，然后你得通过鳃才能进去，如果鳃不行了他怎么进去，就进不去了。主要是从水层面和氧气层面来处理。
在对虾养殖过程中，若遇到有机质过多的情况，可以采取一系列措施加以处理。
首先，可以适当种植水生植物，它们能够吸收水体中的营养物质，减少有机质的积累。
其次，定期清理虾塘底泥，防止有机质大量沉积。此外，增强水体循环和增加曝气装置也能有效促进有机质的分解和消耗。同时，合理控制饲料投喂量，减少饲料残留，从源头上减少有机质的输入。这些措施综合应用，可以有效处理对虾养殖中的有机质过多问题。