吃冷米饭有好处。

因为有些食物在冷却后，会渐渐释放出更多的营养物质，例如米饭在冷却后会变得更易消化和吸收，还有含有天然抗氧化剂的蔬菜和水果在冰箱里冷藏后，可以保持更多的营养成分。

此外，吃冷饭还可以避免加热食物时产生致癌物质的可能。

虽然有些人认为吃冷饭会影响食物的口感和质量，但是如果正确保存和加热，吃冷饭也是一种健康的饮食方式。