酸黄瓜切成薄片的最佳方式是先将黄瓜切成两半，然后将每个半圆放在切割面上，再切成厚度在2-3毫米之间的薄片。切的时候要保持手指弯曲，用食指和中指掌握刀柄。
切割黄瓜时要保证手腕不动，刀要快速切割，并拇指尽可能地接触黄瓜以保证平稳的切割。
切割完成后，将酸黄瓜片整齐地摆放在盘子上，最后可以用些许芝麻和葱花点缀一下，让美食更加诱人。
切条，一根酸黄瓜盐好后去掉水份太约长在150左右，把它分成三份开妨切条不要太粗，一段大约切6条疣挺不错。
再是切片，酸黄瓜盐好后为缩一走了，切成细片也挺好看，吃时无论条成片漖上点香油和来点糖会更好吃
俄罗斯。
俄式酸黄瓜在俄罗斯或在东欧国家是很受欢迎的腌制食品。俄式酸黄瓜是采用上等的不同品种新鲜黄瓜，洗净空干，添加茴香籽、苏子籽、香叶、白糖、食盐、米醋等腌制而成。
与我们国内的酸黄瓜相比较，俄式酸黄瓜的酸味比较纯正，因为他们在制作酸黄瓜的时候，采用的是自然发酵的方式，里面是不放一滴醋的。