可以直接饮用，也可以加热饮用。当然直接饮用里面的营养成分保存的较为完整。但有乳糖不耐症的人最好还是加热为好更有利于食用的时候配合一些面包等淀粉类食物会更有利于营养的消化吸收。
一、注意生产日期
巴氏鲜奶保质期一般为5-7天，选购时尽量选择当天生产的巴氏鲜奶；另外，在选购时，一定要选购放在冷柜中销售的巴氏鲜奶，因为巴氏鲜奶对温度很敏感，需在冷藏条件下才可保质。
二、注意保存条件
购买巴氏鲜奶之后，一定要尽快放在冰箱里，而不要提着袋子在炎热的室外转很长时间。因为强烈的日光、灯光均会破坏巴氏鲜奶中的维生素。
订奶的用户也需注意，虽然每天都有专人定时将巴氏鲜奶送到奶箱中，但消费者也一定要及时将奶箱中的巴氏鲜奶取回放入冰箱，否则在炎热的夏季，巴氏鲜奶放置2-3个小时就会变质。
1、巴氏鲜奶必须低温贮存（2—6℃），不宜把巴氏鲜奶放在冰箱冷冻室中冷冻，冷冻会使鲜奶中的营养成分遭到破坏，同时影响人体的消化吸收。
2、记得对家中的冰箱进行温度自测，确保巴氏鲜奶处在2－6℃的环境中。因为有些家庭里的冰箱因使用年限较长，冰箱虽显示在2－6℃，而实际温度可能是10℃以上，这将大大缩短巴氏鲜奶的保存时间。
三、注意饮用期限
对于打开包装后的巴氏鲜奶也要尽快饮用，因为巴氏鲜奶启封后，即使立即存入冰箱，巴氏鲜奶中的风味和营养价值也会打折扣。
巴氏奶直接喝效果最好。
巴氏鲜奶是指采用巴氏杀菌法，对生牛奶进行杀菌而成的奶制品，又称巴氏乳，巴氏灭菌方法能够最大限度地保留鲜奶中的营养成分和风味物质。建议饮用巴氏鲜奶时，采用直接饮用的方式，而不是加热喝。
巴氏鲜奶可以加热，但不建议在高温下煮沸加热，而是用温水加热。
巴氏杀菌主要分为以下几种类型：
高温短时巴氏杀菌：此方法在72°C~75°C的温度下，持续15~30秒进行杀菌。这种方式能够消除大多数的细菌和病毒，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，但可能对一些耐热的细菌效果不佳。由于加热时间较短，产品的口感和营养成分能够得到较好的保留，但保质期相对较短。
低温长时巴氏杀菌：这是一种在较低的温度下，通过更长时间的加热来进行杀菌的方法。它主要用于杀死细菌，对病毒的效果可能较差。这种方法能够保持产品的营养成分和口感，但杀菌效果可能不如高温短时巴氏杀菌。
超高温瞬时杀菌：这种方法通常用于咖啡奶酪和盒装果汁的杀菌处理。产品被加热到超过沸点的温度（通常在压力状态下达到250°C），并在极短的时间内进行瞬时杀菌。通过这种方式，产品可以达到无菌状态，从而不需要冷藏。然而，这种高温处理可能会导致产品出现煮熟的味道，并且可能会损失一些重要的营养成分，如维生素和氨基酸。
需要注意的是，巴氏杀菌并不能完全消除所有的细菌和病毒，而且食品在消毒后还可能受到二次污染。因此，即使经过巴氏杀菌处理，食品仍需要在适当的条件下保存，以确保其安全性和品质。