开槽机的转速，无论是7500转还是8500转，都指的是其电动机的每分钟旋转次数。理论上，较高的转速可以带来更快的切割速度和更高的工作效率，但同时也可能增加设备的磨损和噪音。

7500转和8500转之间的区别主要在于工作性能和适用范围。具体区别如下：

1. 工作性能：8500转的开槽机相对于7500转的开槽机，其切割速度更快，工作效率更高。然而，这也会增加设备的磨损和噪音。

2. 适用范围：7500转的开槽机可能更适合一些对精度和噪音要求较高的工作场景，例如室内装修等。而8500转的开槽机则可能更适合一些需要大量切割和快速完成工作的场景，例如建筑工地等。

然而，具体选择哪种转速的开槽机还需要根据实际需求和工作环境来决定。如果工作环境对噪音和磨损要求较高，或者需要高精度的切割，那么7500转的开槽机可能更适合。如果需要大量切割和快速完成工作，那么8500转的开槽机可能更合适。

总的来说，7500转和8500转的开槽机在性能上确实存在一定的区别，但具体选择哪种还需要根据实际需求来决定。