- 确定报考资格：了解中式烹调师证书的报考条件和资格要求，并确认自己是否符合报考条件。
- 选择报考培训班（可选）：选择参加中式烹调师证书的培训班，通过培训学习中式烹饪的相关知识、技能和实践操作。
- 准备考试材料：包括身份证明文件复印件、学历证明文件复印件、培训证明文件复印件（如有参加培训）、其他需要的证明材料（如工作经验证明等）。
- 网上或线下报名：按照考评机构或培训机构的要求，通过网上或线下方式进行报名，填写并提交相关报名表格和材料。
- 缴纳考试费用：按照要求缴纳相应的考试费用。
- 参加考试：按照考评机构或培训机构安排的时间和地点，参加中式烹调师证书的考试，包括理论考试和实践考试。
- 等待成绩和证书颁发：考试后，等待成绩公布。合格者将获得中式烹调师证书，由颁发机构进行证书颁发。
菜谱材料：中筋面粉2杯、奶粉2大匙、奶油2大匙、酵母粉1茶匙、温水半杯、冷水半杯、糖半大匙、盐半茶匙、肉馅225克、葱、蒜、辣椒、香菜末半碗，酒1大匙、酱油1大匙、盐半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、湿淀粉半大匙。
做法：
1.酵母粉先与温水混合使其溶解；
2.将中筋面粉、奶粉、奶油、糖、盐混合后，慢慢淋入酵母粉水拌匀，再酌量加入冷水揉成面团，盖上湿布，饧发1小时；
3.发好的面团再揉光滑此，然后搓成长条，分8等份小块，每块按扁后中间抹少许油再包拢，擀成圆片；
4.烤箱中以150度预热10分钟，再将饼放入烤10分钟，见中间微隆起时取出；
5.用两大匙油炒葱、蒜，再放入肉馅炒至血水变白时，加入其他配料和调味料炒匀，盛出备用；
6.烤好的布袋饼对切两半，将中间拉开，盛入馅料即可食用。
中式煎牛柳是一道非常简单易学的菜品。首先将牛柳切成片，用刀轻轻拍打使其变得更加松软。
然后在牛柳片上涂上少量盐和胡椒粉，稍微腌制一下。
接着用平底锅加热，加入橄榄油，等油变热后将牛柳片放进去煎煮至两面金黄色。
最后加入蒜末和葱花进行炒制，加入适量酱油、糖、花椒等调味料翻炒均匀，即可出锅享用。这样做出来的中式煎牛柳口感鲜美嫩滑，非常适合与米饭搭配食用。