吃鸭血，千万不要喝牛奶，鸭血放盐焯水
清除腥味和杂质，洗的干净，吃的放心，再整点配料，花红柳绿的好看也好吃，这点料可比鸭血贵，不整呢又看着不体面，起锅烧油，姜、蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，让鸭血充分的吸收料油，吃这玩意儿跟果冻应该是一个口感，味极鲜，蚝油提鲜，不放盐，放糖和鸡精，这小味滋滋的往上窜，加水再咕嘟一分钟，勾芡收汁锁住味道，最后再装饰一下，1块钱的小葱，3块钱的青红椒，您看这不就好了吗，这道菜总计是5块钱，虽然便宜，可这鸭血还有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，含铁高，对贫血有帮助，老少皆宜，
1.补铁:鸭血含有的微量元素铁多以血红素铁的形式存在，易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能补铁。
2.间接增强免疫力:鸭血中还含有大量的蛋白质、微量元素，对慢性病调养有一定的好处，还可以增强机体的免疫力。
3.促进肠胃蠕动:鸭血含有丰富的维生素、微量元素、纤维素等营养成分，平时适当的吃鸭血，可以促进胃肠道蠕动。