韭菜和白菜蘑菇做馅包饺子完全是可行的。韭菜具有清香味道和养生功效，而白菜蘑菇则能给饺子馅增添丰富口感。两者混合搭配，既可以增加饺子内馅的味美又可以增强人体营养摄入，可谓是健康又美味。此外，做馅包饺子是中国传统美食之一，有着浓厚的文化背景和历史积淀，受到人们的喜爱。因此，无论是从营养、口感还是文化角度，韭菜和白菜蘑菇饺子都是一种非常好的选择。
当然可以！这种组合的饺子口感鲜美，营养丰富。您可以按照以下步骤制作：
1. 准备食材：新鲜的韭菜、白菜、蘑菇适量，猪肉或鸡肉适量。
2. 处理食材：将韭菜、白菜、蘑菇清洗干净后切碎，猪肉或鸡肉剁成肉末备用。
3. 调制馅料：将切好的韭菜、白菜、蘑菇放入大碗中，加入肉末，再加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒等调料搅拌均匀。
4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘即可。
5. 煮饺子：将包好的饺子放入开水中煮熟，捞出即可食用。
希望这个建议能够帮助到您！
韭菜（Allium tuberosum Rottler ex Sprengle）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；常受微生物、寄生虫卵污染，属石蒜科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。