江口醇和川酒都是中国四川省的著名白酒品牌，它们各具特色，具体哪个好喝主要取决于个人口味和喜好。

江口醇：江口醇是一款浓香型白酒，以绵甜、醇厚、柔和、回味悠长为特点。江口醇的度数通常在42-52度之间，适合喜欢口感柔和、酒香浓郁的人士。

川酒：川酒有很多品牌和种类，如五粮液、泸州老窖、剑南春等，它们都属于浓香型或酱香型白酒。川酒通常具有独特的风味，口感丰富，度数通常在40-60度之间。喜欢口感丰富、酒香独特的人士可能更倾向于选择川酒。

总之，哪个好喝取决于个人喜好。建议尝试不同品牌和类型的白酒，找到适合自己口味的佳酿。