糯米饼之所以做出来粘得要死，是因为糯米中含有大量的糯米粉，它含有一种叫做“淀粉粘性蛋白”的物质，能够增强糯米中淀粉的粘性，增加了面团的黏性，使面团更容易粘在一起。
此外，在制作过程中，往往需要加入适量的水来搅拌成面团，而水的使用量过多也会导致面团变得更加粘稠。
因此，为了解决这个问题，应适量减少水的使用量，或者将手掌打湿，使用油来涂抹手掌，以减轻面团的黏性。
糯米粉 400g
粘米粉 100g
玉米淀粉 50g
猪前腿肉 500g
白萝卜 500g
芹菜 250g
蒜苗 50g
第1步.先将糯米粉，粘米粉，玉米淀粉放到一个大碗里搅拌均匀，取5/1混合粉和成面团，烧开水后放入面团煮熟。
第2步.将煮熟的面团和剩下的混合粉用热水和成面团。怎样皮就做好了
第3步.白萝卜切成丁用盐腌两分钟挤出水分。
第4步.猪肉切丁。芹菜，蒜苗切碎。
第5步.先放猪肉炒出油，再把白萝卜丁，芹菜和蒜苗放入炒到八成熟放入调料就可出锅。馅就做好了
第6步.下面就可以包了。记得蒸的话要用生菜叶先包好饺子
要保存糯米饼，首先要让它在温度适宜的环境下放凉，然后用保鲜膜或密封袋将其包裹好，防止空气进入导致变质。
如果是要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻室中，冷冻保存。但是需要注意的是，冷冻后的糯米饼在食用前需要解冻，并且解冻后再加热食用效果会更好。同时，为了保证口感和美味，建议尽快食用糯米饼，避免长时间保存。