所需材料:
1. 莲藕 200克
2. 花生 50克
3. 鱿鱼 100克
4. 排骨 300克
5. 姜片、葱段、盐等适量
6. 清水 1500毫升
步骤:
1.将排骨用水焯烫一下,捞出冲洗干净;
2.将莲藕去皮切块,花生用开水烫过;
3.鱿鱼清理干净,切成小块备用;
4.锅中加入清水和所有的材料,放入姜片和葱段;
5.大火烧开后,转小火煲两个小时左右,直至排骨熟烂;
6.加盐调味即可食用。
用料
莲藕 一个
胡萝卜 多半根
西芹 一把
黑木耳 若干小把
香菇 8朵
土鸡蛋 4个
盐 适量
蚝油 2勺
十三香 2勺
花椒油 适量
香油 适量
1、莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎,放少许盐静等十分钟,把三种食材分别用手挤干水份,黑木耳香菇切碎,鸡蛋炒碎放入器皿。
2、先放花椒油,香油,十三香,蚝油,香油,搅拌均匀,最后包饺子之前再放盐,这样不容易出水。
3、醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮,包上馅,水开放入饺子煮熟即可出锅。