清香和红香是指在烹饪和烘焙中所使用的两种常见的调料材料。清香一般用于海鲜和汤羹等清淡菜品的烹制，以增加清香味和去腥味；而红香则常用于肉类、禽类、烧烤、炖菜等食品的烹制，以增加浓郁香味和颜色。在使用时，需要注意香料的量，过多则会影响食品口感和味道。同时，加入适量的清香或红香，能够使菜品更加美味可口，给人带来良好的口感体验。
实际上，清香和浓香并非不能长期存放，而是需要进行适当的贮存管理。清香及浓香茶叶中含有丰富的挥发性香气成分，若长时间暴露在空气中会导致香气流失，影响口感和品质。
因此，建议将茶叶放置在密封、干燥、阴凉的地方存放，并且每次使用前请确保茶叶容器和泡茶器具的清洁度，以保持茶叶的新鲜度和香气。在正确的贮存和保养下，清香和浓香茶叶能够保持长期的口感和品质。
前期是固态,主要进行扩大培菌与糖化过程,约20—24小时左右。后期通过为半液态发酵,发酵周期约为七天,再经蒸馏而制成。