1· 龙骨汤提前熬好成乳白色。
2· 准备好芫荽和小葱。
3· 芫荽和小葱切细后，放入往碗中，再放入适量食盐、白胡椒粉、海鲜酱油、陈醋和虾皮。
4· 将熬好的龙骨汤，趁汤滚张时，舀汤到入碗中。
5· 鲜面放入滚张的水中，煮熟后捞入汤碗中。
6· 一碗美味的龙骨汤鲜面就做成了。
龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨，也就是猪脊背上的骨头，猪龙骨用来煲汤，营养价值丰富，所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。猪龙骨这个部位的肉是很瘦的，而且脂肪相当少，所以猪龙骨受到了很多人的喜爱。
1.海带、黄豆泡发，龙骨去血水后放入铸铁锅中，加入姜片，大火将水煮开后，放入5克陈醋
2. 接着调小火慢煮1小时，放入泡好的黄豆。
3.泡好的海带切成细长条，打好结。
4.将海带放入铸铁锅中，继续小火焖煮1.5小时，到汤色浓白即可。
5. 准备配菜的西兰花和小蘑菇。
6. 小蘑菇洗净后切半，西兰花掰成小朵，大蒜切末。
7.平底锅放入橄榄油，放入蒜末、蘑菇略炒，再加西兰花炒熟，最后撒些胡椒粉增香。
8.碗中盛入大骨汤，放入黄豆和海带结。
9. 鸡蛋煮熟切半，杏鲍菇切片油中煎熟，煮熟鸡蛋面后放入骨汤中，码入食材，淋入麻油、生抽调味即可。