适合做无水蛋糕。
全麦面粉是由全麦粒磨成的，比精制面粉保留了麸皮和胚芽，因此含有更多的膳食纤维、矿物质和维生素B族等营养物质，做出来的食物更有营养。全麦面粉做出来的蛋糕口感更粗糙，有麦香味，而且更健康。
河套牌最好
全麦面粉特别适合减肥人士食用，而且口感也很好。
河套全麦粉，面粉很细腻蛋白又高，营养保存的好，还不太黑，微黑，能接受，特别劲道，做面条，煮饺子，都特别好！很好的面粉，很香有种自然的面香味，可做馒头，蒸包，烙饼，里面含有很多膳食纤维，是难得的粗粮细作！
一般的情况下，全麦馒头属于低糖的，而不是高糖的，面粉的馒头才是高糖的，所以如果是糖尿病的人，吃点全麦馒头还是比较不错的