古县牡丹的最佳观赏时间是4月底5月初。
古县有一株距今1300多年的唐代野生紫斑白牡丹，是古县独有的文旅资源和特色城市名片。据花卉专家研究考证，这株白牡丹是我国现存最大的野生白牡丹，被中国花卉协会誉为“天下第一牡丹”。白牡丹株高2.3米，从围16米，冠幅面积33.2平方米，每年“五一”前后开花，花开多达千朵。花瓣白色晶莹，蕊似金屑飞舞，花底带紫色红晕，香气逼人。
古县三合牡丹有着一个美丽的传说。公元690年，武则天改唐立周，登基次年冬天，设宴以庆功业，席间酒醉，见只有腊梅冲寒开放，群花无一效仿，便下了一道诏令：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹”。众花畏旨，皆连夜开放，惟牡丹不愿“呈艳于非时之候，献媚于世主之前。”
武皇大怒，火烧牡丹千株，余者贬配洛阳，途中，一株白牡丹伺机逃脱，云游四方，见古县三合村山清水秀，景色迷人，民风淳朴，于是便落脚三合村。