个人觉得白牡丹还是新茶好喝。 但是能够长期储存的白牡丹，在任何时候都是可以冲泡可以饮用的。白牡丹新茶香气外放，花香轻扬甜美，汤水鲜爽；白牡丹陈化后，香气收敛，暗香流动，汤水淳和稠滑；白牡丹老茶，香气沉沉，草药香气舒缓，汤水醇和稠滑。
白牡丹盖碗冲泡如下：
温杯：用沸水把盖碗烫洗干净。
取3克白牡丹茶放入盖碗中。
注水：注入90度的开水，让白牡丹茶充分浸润在水里。
闻香：端起盖碗，闻白牡丹茶的香气。
冲泡：用100度的开水，沿盖碗边缓缓注入，让茶叶在水中翻滚。
品饮：等待45秒后，即可品饮白牡丹茶。
好处是能够有效的补充水分，并且由于白茶未经过揉捻工制作，所以合起来对我们人体来说算是最为健康的，
坏处其实并不明显，如果非要说有坏处的话，可能是要比喝白开水贵一些，毕竟要花费一些金钱购买白茶才可以