步骤 1
贵朝米用水浸泡数小时，具体需要泡几小时要根据米最后发涨的程度确定，泡至米完全发涨，徒手可以把米摁碎的程度就可以
步骤 2
碾米机加入米和水，碾成无颗粒状的米浆，再过筛，保证米浆口感细腻。
步骤 3
碾好的生米浆称1.2斤，生米浆放入锅中炒熟，炒制米浆粘稠，稍稍抱团，就制成了熟米浆
步骤 4
炒好的熟米浆降温至70度以下，再加入之前做好的生米浆中
步骤 5
再加入生粉，搅拌均匀即可
步骤 6
调制好的米浆放在放在蒸布上面摊匀，蒸2~3分钟，表面冒泡就制成卷筒粉皮了
热量(以100克可食部分计)是61大卡，卷粉是碳水化合物含量较高的一种小吃，水分率极高，其它营养较低，热量约是米饭的一半，热量就61大卡(每100克)。
配方:粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品种），木薯淀粉70克，清水875毫升，适量油。
【制作步骤】
350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。
最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比是，粘米粉：淀粉：水=5：1：12.5。