奶油小馒头是炸的，油炸奶油小馒头是一道美味的传统小吃，下面是具体做法：

所需材料：

高筋面粉 200 克

低筋面粉 50 克

鸡蛋 1 个

奶油 30 克

酵母 3 克

温水 100 毫升

白糖 30 克

食盐 2 克

食用油适量

制作步骤：

将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖和食盐混合均匀。

在面粉混合物中央挖一个小坑，打入鸡蛋，倒入奶油和温水，用筷子搅拌成絮状。

用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，排气后揉成长条，切成大小均匀的小剂子。