将熟铁锅转变为生铁锅的过程涉及到一些复杂的工艺和技术，但我可以为你提供一个大致的步骤指南：
将熟铁锅彻底清洗干净，去除表面的油污和杂质。
将熟铁锅加热至高温状态，通常需要达到800℃左右。
在高温下将铁锅中的水分完全蒸发掉，以防止后续的氧化反应。
在高温下将铁锅中的碳元素氧化，使其转化为二氧化碳气体，从而去除碳元素。
通过加入硅、锰、磷等元素，调整铁锅的化学成分，使其接近生铁的成分。
将处理后的铁锅进行冷却处理，通常需要缓慢冷却，以避免产生裂纹或变形。
对铁锅进行进一步的加工和热处理，以使其达到生铁锅所需的硬度和韧性。
需要注意的是，这个过程需要专业的设备和技能，如果处理不当可能导致铁锅的质量下降或损坏。因此，建议寻求专业人员的帮助或使用现成的生铁锅。
熟铁锅可以用铁丝刷清洗，但应注意力度和方法。铁丝刷不会对熟铁锅造成损坏，但如果刷力过大或使用不当则可能刮伤铁锅表面。
在清洗时应轻柔地使用铁丝刷，并配合清洁剂或者热水进行清洗，避免使用过多力气。此外，在使用后最好能及时清洗，避免油渍和污垢积累过多，从而减轻清洗的工作量，同时也能更好地保护熟铁锅的表面，让其更加耐用。
当然可以！熟铁锅不仅可以炖肉类食物，还可以炖蔬菜、豆类、甚至是汤类食物。因为铁锅的传热性好，炖出来的菜肴口感更佳，保留了食材本身的原汁原味。而且使用熟铁锅炖菜还可以增加食材的营养成分，有利于促进食材中的营养物质释放和吸收。所以，无论是炖肉类还是炖蔬菜，铁锅都是一个不错的选择，让食材更加美味和营养丰富。