第一个，麻精。历史上的闽南贡品，外面裹满了花生碎，里面还会拉丝，香甜可口，吃起来很酥脆。
第二个，云片糕。像一本书一样，一片一片的，可以像这样撕着吃，软糯清甜有嚼劲。
第三个，陈皮。外面裹着一层糖衣，一根根的像小金条，口感酥脆香甜，一口一个根本停不下来。
佛跳墙，海蛎煎。
鸡汤汆海蚌。
闽南姜母鸭。
荔枝肉，白斩河田鸡。
酱鸭子。
炸海蛎，闽南鸡卷，大黄鱼吐银丝，半月沉江，虫草花炒花晈
1、绿豆饼是闽南最传统的一种糕点，看上去很平凡，但是你只要咬一口，外皮酥脆，内馅绵密，皮薄馅多，实在是满足。来闽南这是一定要带伴手礼带回去的，因为实在太好吃了。
2、蒜香鸡爪，鸡爪的煮法很多，但属这款最让人回味无穷。浓郁的蒜香一下就充满整个口腔，脆脆的十分爽口，特别适合下酒菜，非常够瘾。
3、牛肉羹。
4、猪肉羹，这两款是最具闽南特色风味的美食，在外省的闽南朋友最念念不忘
的就是这个了，吃上一口，肉香滑，劲到，好吃不腻人，肉食控一定要尝尝。
5、正条豆花，首先很大份，量超足，够3-5个人吃，那个红豆是赠送的，吃起来冰冰凉凉的很爽口再配上绵绵的红豆，好吃极了。
6、闽南猪肉粕，这个一定一定要带回去，有5种口味，蒜蓉，原味，香辣，黑胡椒，椒盐。我最欢的是蒜蓉和椒盐，三层肉酥脆不油腻。