一、材料主料：虾仁100克、黄瓜150克、火腿肠一根；配料：盐3克、料酒2克、味精1克、油适量。
二、做法
1.黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块；
2.虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份；
3.火腿肠切片备用；
4.炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁、黄瓜、火腿肠翻炒；
5.待虾仁变色后，加入味精、料酒颠翻均匀，出锅即可。
<答：黄瓜蘸酱热量〔105大卡〕
食材：水果黄瓜3-4根，可以放几个小番茄点缀一下，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，清水200克。
具体做法：1、将生抽、老抽、白糖、蚝油、淀粉、清水混合一起，搅拌均匀；上锅，将搅拌好的料汁倒入锅中，小火慢慢熬制黏稠状，就可以了。
2、将黄瓜洗干净，对楞切开，一根黄瓜可以切6-8楞，黄瓜大小不一样，切出来的长条就不相同，小番茄可以直接摆在黄瓜上，也可以做出造型摆在黄瓜上，根据自己的喜好来就行，将熬制好的酱汁放在一起，就可以了。