用料
冬瓜1000克，虾米10克，蒜苗2根，盐适量，蚝油一勺
步骤 1
冬瓜去皮切片，葱头和葱苗分开，切段
步骤 2
锅中油热放葱头爆香
步骤 3
放入虾米炒香
步骤 4
加入冬瓜翻炒
步骤 5
放盐 鸡精 蚝油 生抽 翻炒均匀
步骤 6
加小半碗水炖5分钟
步骤 7
加入葱花 即可
步骤：
肉馅中加入香葱末、香菜末、盐、鸡精、料酒，顺着一个方向搅打上劲。
冬瓜去皮后切成厚片，水开烫 30 秒后捞出备用。
锅中烧油，油热爆香葱花，放入冬瓜，小火炒至断生。
加入半碗开水，挤入肉丸中，小火慢炖 15 分钟。
最后加入适量的盐、胡椒粉，撒上少许的香菜末，盛出即可。
首先，准备食材，冬瓜半个，豆腐一块，肉，一块，白菜半个。
步骤1.冬瓜去皮切块备用，豆腐切块，肉切片腌制，白菜切好。
步骤2.起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入肉片，翻炒均匀，然后加入冬瓜白菜继续翻炒，待几分钟后加入开水。
步骤3.食材全部下进去，盖上锅盖，10分钟后即可盛出。