特仑苏是一种牛奶品牌，其脱脂和全脂主要区别在于脂肪含量的差异。

全脂牛奶是指每升含有至少3.25%的脂肪含量，而特仑苏的全脂牛奶通常含有3.8%的脂肪含量。相比之下，脱脂牛奶是指将牛奶中的脂肪去除，使其脂肪含量低于0.5%。因此，特仑苏脱脂牛奶相比全脂牛奶，脂肪含量更低。

除此之外，由于脂肪的减少，脱脂牛奶的热量含量也会相应降低，更适合想要控制体重的人群食用。同时，脱脂牛奶的口感相对来说会更清淡，适合用来制作饮料、糕点和烘焙食品等。而全脂牛奶则更加浓郁，适合直接饮用或用来烹饪。

需要注意的是，虽然脱脂牛奶脂肪含量低，但其营养成分仍然丰富，含有蛋白质、钙质和其他必需营养素。因此，无论是全脂还是脱脂牛奶，都可以作为健康的饮品食用。