用料:鸡蛋2只,五香粉适量,盐适量,小茴香适量
1.小茴香用锅炒熟
2.面粉、鸡蛋、盐、五香粉、小茴香活成较硬得面团
3.面团醒发10分钟
4.将醒发好的面团擀成3厘米厚的面皮
5.用刀切成随意的小面块
6.烤箱200度预热，放入切好的小面块，烤制20分钟变色即可
用料
萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。
2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。
汉中的油泼辣子面，在接受关中油泼辣子面以盐辣为主的基础上，稍作改革，增添了麻和酸味，成为汉中人口味习惯的美味面食。
佐料以干辣椒粉(大颗粒状)为主，添加了少量的花椒粉，变成麻辣口味，在搅拌时又添加了食酷，变成麻辣酸香汉中味。
手工扯面<裤带面>煮熟捞在碗底己放入己焯熟的黄豆芽、红萝卜丝、菠菜等配菜上，再放上撒上麻辣干粉，另烧开菜籽油高温泼向麻辣干粉面上，使干粉麻辣面炸熟，释放出新鲜光亮的红油辣子的最佳口感，再浇上少量食酸搅拌即可。