香芋包子馒头的做法如下：
准备食材：面粉、酵母、芋头、白糖、水、油。
准备馅料：将芋头洗净去皮，切成小丁，锅中放油，放入芋头丁，加适量白糖翻炒至熟，备用。
制作面团：将面粉、酵母、水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至二倍大。
包馒头：将面团排气，揉至表面光滑，搓成长条，切成大小相等的面剂子，将面剂子擀成包子皮，包入芋头馅，收口捏紧，搓成圆形馒头。
蒸馒头：将馒头放入蒸笼中，醒发15分钟，然后大火烧开锅中的水，转中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
这样，香芋包子馒头就做好了。
【芋头丸子汤】
所需食材：
毛芋头12个、碎肉半碗、香菇6朵、胡萝卜1根、生姜2片、香葱适量、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量、糖少许、红薯粉适量、香油少许、青菜2颗。
具体做法：
1、将买来的毛芋头清洗干净，随冷水下锅，煮20分钟左右，煮至熟透。（不确定的可以用筷子戳一下，能轻松戳穿就行了。）
2、煮芋头的时候正好用来准备其它的配菜，肉洗净绞碎，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净擦成丝再切碎，姜葱分别洗净切好备用。
3、煮好的芋头剥去表皮，放到大盆中，用漏勺按压成芋泥，越细腻越好。
4、再将准备好的辅助食材放到芋泥中，加入料酒、盐、糖和胡椒粉，戴上一次性手套抓拌均匀。
5、再向芋泥中少量多次加入红薯粉，直到可以揉成不粘手的面团即可。
6、揪一小块面团放在掌心，揉搓成小丸子即可，依次做完所有的面团。
7、锅中放水烧开，放入搓好的芋头丸子，煮开，煮至芋头丸子熟透。
8、捞出一部分放凉后放冰箱存储，剩下的在汤锅里加点儿青菜，加少盐和香油，清爽鲜香的芋丸汤就做好了。