可以吃，黄颜色的螃蟹叫红毛蟹，这种蟹多产于日本、俄罗斯、朝鲜等海域，个头较大，味道鲜美，营养价值也很高 。红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，多年生的一般生活在千米以下的蟹类水下生物 。
大闸蟹是中国南方的一种特色水产品，顺丰包邮阳澄湖大闸蟹更是经典之一。在享受这美味的同时，如何吃大闸蟹也是一门学问。首先要煮熟，然后剥壳，挖出肉，蘸上醋和姜末食用。不同部位的蟹肉口感也有所不同，蟹腿肉质肥美，蟹钳肉质细腻。另外，还可以制作大闸蟹炒饭、蒸蟹、蟹黄豆腐等美食，更能发挥大闸蟹的美味。
首先，将大闸蟹洗净后放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。
然后，将黄酒倒入锅中烧热，加入适量红糖搅拌均匀，再放入焯好的大闸蟹和姜片，煮5-8分钟后即可出锅。这样煮出的大闸蟹黄酒红糖口感清香醇厚，味道浓郁，是一道美味的家常菜。