优点
羊奶性质温和，比牛奶含有更多的微量元素和维生素，尤其是钙和磷。更容易被人体消化吸收，羊奶更接近母乳，特别适合婴儿食用。羊奶维生素E含量高，适合女性食用。此外，羊奶具有很强的营养作用，适合老年人食用。
羊奶的缺点:羊奶叶酸含量低
这可能是因为羊奶含有的大量蛋白质在高温下凝固所导致的。
像豆腐脑一样，羊奶也含有豆浆相同的大量蛋白质，而高温会使这些蛋白质聚集在一起形成凝胶状体。
所以羊奶煮出来像豆腐脑的情况就出现了。
不仅仅是羊奶，其他动物奶类同样含有大量蛋白质，这种现象也在一定程度上可以其他奶类煮出来像豆腐脑的情况。
同时，对于制作豆腐脑，之所以能达到丝滑晶莹的口感，也与制作过程中严格控制温度有关。
因此，了解食物成分及其变化规律，以及制作方法，有助于我们更好地理解和享受美食。
有八大好处如下：
1、可以增强免疫力，2、羊奶含钙丰富3、营养很多4、比其他奶吸收更快5、喝羊奶不会燥热6、喝羊奶不会过敏7、暖胃补肾，属温性食品8、不容易发胖