1/9锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。
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鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。
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这是冷面片里配的调料。
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米醋根据口味加入
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煎好了在锅中用煎铲卷起来，也可以切小块儿再盛盘。
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切块时，一刀下去切到底部，不要来回切，容易切散。
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一人可以吃两张烤冷面
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没做完的冷面用保鲜膜封上，以免变质哦
1、准备好适量的红薯，把他们洗干净剥好皮。
2、把洗干净剥皮的红薯切成一块块厚度约1cm x 1cm 的长条。
3、使用锡纸铺在烤盘上，接下来把这些切好的红薯长条放在锡纸上进行预热。
4、然后将装有红薯条的烤盘放入烤箱之中，在里面生烤个半小时左右。
5、将已经烤好的红薯条放到太阳底下晾晒一天，为了把红薯的水汽晒干。
6、晒干一天一夜，就可以食用了。