豆腐丸子做料理时，通常不需要加水。因为豆腐本身具有一定的水分并且在加工过程中会释放出更多水分。在烹饪过程中，豆腐丸子会在锅中慢慢释放出水分，与其他食材一起形成煮汤的汁液。
如果在制作豆腐丸子的过程中加水过多，可能会导致口感变得稀薄，影响到豆腐丸子的口感和味道。
因此，在制作豆腐丸子时，不需要额外加水，只需要根据食谱的指示搅拌豆腐并搅打成团状，再加工成丸子状即可。
豆腐丸子是一种以豆腐为主要原料制作而成的食品，如果吃不完可以按照以下方法进行收藏：
1.冷藏保存：将豆腐丸子放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室保存，可以保存 2-3 天。
2.冷冻保存：将豆腐丸子放入密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室保存，可以保存 1-2 个月。
3.真空保存：将豆腐丸子放入真空袋中，然后抽出空气，密封保存，可以保存 1-2 个月。
需要注意的是，无论采用哪种方法保存，都要确保豆腐丸子完全冷却后再进行保存，以避免细菌滋生。同时，在保存过程中，要避免豆腐丸子受到挤压或碰撞，以免影响其口感和质量。