密封保存就不会。
没煮熟马肠子放冷藏不会坏,冰箱保存马肠的时候要用保鲜膜把马肠密封好放在冰箱里冷藏保存,这样保存马肠的时间比较的长,放在通风的地方保存,这样保存出来的马肠口感会比较的好,马肠能直接煮着吃,炒着吃,还能制作成熏马肠。
马肠子常温下容易变质，因为它是动物肠道中的内脏器官，含有较高的蛋白质和油脂。这些营养成分容易被微生物利用并产生细菌或真菌，造成马肠子的腐败。此外，温度过高或过低也会破坏马肠子的结构和口感，影响食用体验。为了确保食品安全，马肠子应在冷藏环境下保鲜，并及时食用或冷冻保存。
主料：马肠500克，白菜300克，
辅料：青蒜100克，
调料：大葱20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，酱油10克，豆瓣酱10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克
1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；
2.青蒜切成段；
3.葱切段，姜、蒜均切片备用；
4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。
5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可。