当然可以！意面可以作为副菜搭配各种主菜，比如配鱼肉、猪肉、牛肉等都可以增加餐桌的口感和选择性。 意面的种类也非常多样，如意大利面、细面条、宽面条等等，每种意面都有着独特的口感和味道，能够为主菜提供更多选择和多样性。
且意面易于搭配各种不同的酱料和配料，能够丰富菜肴口感，营养丰富。因此，意面作为副菜是一个非常不错的选择，并且能够增添餐桌的多样性和美味。
意面并非只有细的。意面根据形状、粗细、颜色等分为多个种类，主要包括：
长形意面：如意大利面条、细面条、宽面条等，这类意面形状细长，口感柔韧，常用于搭配酱汁或肉类食用。
短形意面：如通心粉、蝴蝶面、螺旋形意面等，这类意面形状较短，口感Q弹，常用于搭配汤汁或蔬菜食用。
宽扁意面：如千层面、宽面条等，这类意面形状宽扁，口感厚实，常用于制作千层面、意大利饺等菜肴。
不可以。意大利面比较有嚼感，韧性大，如果用水泡过之后，就会破坏意大利面的韧性，影响其食用口感与食物本身的特色，意大利面泡过之后就会变软，煮的时候就会把面煮烂。煮意大利面的时间不要超过十五分钟，不然也会影响意大利面的韧性。