牛腱子切开卤好。
因为牛腱子里的筋比较多，特别的不容易煮熟，而牛腱子加热后会收缩，由原来的细长变为短粗，这就更不容易煮熟了，把牛腱子切开煮不但熟得快而且牛腱子肉更容易入味，这既方便快捷又节约能源，把牛腱子切开炖最好。
牛腱子大小的区分主要取决于其形状和重量。通常来说，较大的牛腱子通常比较厚实，宽大，重量也较重。而较小的牛腱子则相对较薄、细长，重量较轻。
此外，通过观察牛腱子的外表，较大的牛腱子通常有更多的肌肉纹理和血管分布，而较小的牛腱子则相对平滑。综合考虑形状、重量和外表特征，可以较准确地区分牛腱子的大小。
牛腱子是HYBE旗下厂牌ADOR推出的女子组合,其中有5个女生包括韩澳混血,越南成员,韩国成员,她们的歌曲都很受粉丝欢迎,出道以来成绩斐然。她们的知名度非常高,而且每个成员都多才多艺,她们的粉丝自称为牛家军。
NewJeans成员共五位：Minji（主舞）、Haerin（主唱）、Hyein、Hanni（领舞）和Danielle（主唱）。
Minji，韩国籍，原是SOURSE MUSIC的练习生，后来转到同是HYBE旗下的ADOR并加入Newjeans，出道前露面少。最明显的特征是大大的眼睛和下垂的嘴角。
Hanni，越南籍。语言天赋高，通晓越南语、韩语和英语，是队内的语言担当；颜值爆表，最明显的特征是大大的眼睛和厚唇，与她那圆圆的脸相得益彰。
Danielle，拥有韩澳混血的她更是上天的宠儿，因此从小就成为了儿童模特。出道前也有频繁露脸，曾出演过神话的综艺节目，也曾频繁亮相各MV，如《Hype Boy》。甜美与活力是她最显著的特点。
韩国籍的Haerin的长相是近几年来最热门的猫咪相，一眼就能认出；此外，Haerin稳定的唱腔与可爱的声音让不少人入坑。天生上扬的眼尾加上脸颊还带有青涩的婴儿肥，配合软萌的说话方式让她出道就已经是话题中心。
Hyein是队内的老幺。与Danielle一样，她从小就是模特，因此练出了极强的表现力。此外，Hyein早期曝光率也不低，她曾加入儿童女团USSO GIRL，加入儿童综艺BoniHani的固定班底，和TXT一起上过节目等。