只需放入葱、姜、料酒、生抽和适量的白糖和盐即可，且炖制时间不宜过长十分钟左右就可以了，不然会影响到虾的本身鲜味。
炖蘑菇的方法：如果是香菇，首先去掉蘑菇根部，起火焯水，去除蘑菇的草酸和水分。起火烧油，葱姜蒜大料煸香，放入香菇煸炒，生抽，放入适量水，可以炖熟等吃啦！
材料：
鲜奶200毫升、鸡蛋3个、细砂糖60克、水适量。
1. 将鸡蛋打入碗中打散；
2. 加入砂糖搅拌均匀；
3. 然后倒入牛奶继续搅拌均匀；
4. 将混合液过筛，去掉气泡和杂质；
5. 在碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟即可。