红酒可以调酒：红酒是用葡萄酿造调制的低度果酒，国人饮用最先流行渗进话梅丶雪碧丶健力宝等配料，增加了酸甜度以求更加适口，一段时间后这样的渗饮渐渐被国人弃用，现在更讲究的是原汁原味，开瓶后倒进杯子里须摇一摇醒酒，再品味慢饮口感更佳。
阿胶是一种中药材，主要成分是胶原蛋白。红酒中含有一些酒精和酚类物质，这些物质可以促进血液循环，但是不能用来制作阿胶。如果您想制作阿胶，可以使用黄酒来浸泡阿胶，这样可以使阿胶烊化，因为阿胶块质地硬。
此外，黄酒有良好的去腥效果，可以去掉阿胶里面的驴皮的自然腥味，让阿胶糕有酒的香醇，从而口感更好 。
红酒具有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿之功效。
虾具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精之功效。
红酒和虾一起吃具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精，益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的作用。