把大蒜放到塑料袋内扎好口，再把一个闲置的大口瓶洗净晒干然后把大蒜放入瓶中，封好口后静置十天就等大蒜发芽了。
大蒜心是指大蒜的中心部分，是食用和食疗的常用部位。为了保持它的新鲜和营养价值，我们需要采取以下措施：将大蒜心放在干燥、通风、阴凉的地方，尽量避免阳光直射和高温潮湿的环境。
同时，可以将大蒜心装在防潮袋中，或者放入盐水或醋中浸泡来防腐，延长其保鲜期。
使用时最好不要直接放在锅中煮，可以先轻轻捣碎然后再加入食材中烹饪，这样可以更好地保留其营养成分。
大蒜一般可以在超市、菜市场或者农贸市场购买。在购买大蒜时，首先要选择整齐、紧实、无损伤的外皮和干燥的大蒜头，避免选择有发芽或者发霉的大蒜。另外，要注意选择自然香味浓郁、外观立体饱满、手感沉重的大蒜，这样的大蒜品质一般会更好。在购买大蒜时，也可以根据自己的需求选择新鲜的单个大蒜头或整个大蒜球。最后，最好选择无农药残留的有机大蒜，以确保食用的安全和健康。