用料：大对虾10只
步骤：
1.先把虾清水冲洗干净，沥干水备用！
2.开虾背、抽虾线（虾肠子）。
3.锅烧到足够热后转小火，倒适量油，把姜、蒜、虾几乎同时下锅，慢慢煎出香味儿，虾虾务必两面煎透，约有8成熟时开虾背的地方就完美绽放了，接着保持小火，沿锅边烹入适量料酒去腥增香。
4.保持小火，在虾虾表面均匀洒上薄薄的盐。注意每一面都要洒噢！具体做法是第一面洒完之后用筷子把每一只虾虾夹着翻个面，再洒，
5.基本上每一面洒盐之后保持一分钟左右的吸收时间就搞定了，关火，撒上香菜出锅咯
盐烤蛋是一道简单而美味的菜肴。首先，将适量的盐均匀地铺在烤盘上，然后将鸡蛋放在盐上。
接下来，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋白凝固但蛋黄仍然保持流动。
最后，取出烤盘，用勺子轻轻敲击蛋壳，剥去外壳即可享用。这种方法能够使蛋白保持嫩滑，同时盐的味道也能渗透到蛋中，增添风味。你可以根据个人口味添加其他调料或配菜，如黑胡椒、香草等。
盐烧白梅菜扣肉是一道美味可口的传统菜肴，下面是它的基本做法：
**材料：**
- 猪五花肉（约500克）
- 白梅菜（约300克）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 生抽（适量）
- 蚝油（适量）
- 清水（适量）
**做法：**
1. 将五花肉切成薄片，用刀背拍松备用。
2. 白梅菜洗净后，用开水焯一下，捞出备用。
3. 在五花肉片上均匀涂抹一层盐，放置10分钟左右，让盐渗透入肉里。
4. 锅中放入少许油，加热至七成热，将腌好的五花肉片放入锅中，两面稍微煎一下，使肉片稍微收缩，捞出备用。
5. 将白梅菜均匀铺在平底锅底部，再将煎好的五花肉片均匀码在白梅菜上，撒上姜片。
6. 锅中倒入适量的料酒、生抽、蚝油，撒上适量的糖，再加入适量的清水，水量要稍微没过五花肉。
7. 盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖，炖至汤汁收干，五花肉变得酥软入味即可。
8. 出锅前可以根据个人口味适当调味，比如再撒一些糖或者少许盐调味。
9. 出锅装盘，即可享用。
这样做出来的盐烧白梅菜扣肉，五花肉入味鲜嫩，白梅菜的清爽与肉的香醇相互融合，是一道美味可口的下饭佳肴。