可以
耙耙柑的皮是可以泡水喝的，而且有健脾消食的功效。平时泡水喝，不要泡的太浓，太浓的话可能喝起来会有一点苦涩的味道。
当然也可以在熬肉汤的时候加入粑粑柑皮，不仅有美味的作用，还有健胃消食的作用。
耙耙柑的果皮又薄又软，拨开橙黄圆润的果皮，果肉吃起来让人惊艳不已。
1. 准备材料：新鲜的耙耙柑若干个。
2. 清洗：将耙耙柑用清水冲洗干净，去除表面的污垢。
3. 削皮：使用削皮刀或者刨丝器将耙耙柑的外皮削下。尽量只削下外层的橙色部分，避免削到白色的内层果肉。
4. 切片：将削下的耙耙柑皮切成适当大小的薄片。可以根据个人喜好选择薄片的厚度。
5. 晾晒：将切好的耙耙柑皮均匀地摊放在通风良好、阴凉干燥的地方，让其自然晾干。这个过程可能需要几天到数周不等，取决于环境条件和厚度。
6. 存储：待耙耙柑皮完全干燥后，将其存放在干燥、密封的容器中。可以选择将陈皮整片保存，或者将其研磨成粉末状后存储。
制作好的耙耙柑陈皮可以用于烹饪中，如炖汤、煲粥、蒸鱼等菜肴中增添香气和口感。此外，耙耙柑陈皮还有药用价值，被广泛应用于中医药方中。
耙耙柑皮是一种常见的小吃食材，其好处是其富含纤维和维生素C，对身体有良好的保健作用。其独特的口感也可以让人享受到一种新鲜的味蕾体验。但是，耙耙柑皮炒着吃也有其不足之处，炒制过程中加入的调料和油脂会增加其热量和脂肪含量。此外，由于柑皮的脂肪酸含量较高，过量食用也可能对身体造成负担。因此，在享受美食的同时，也要控制食量和加工方式，以避免不必要的健康风险。