可以。
首先黄豆是优质植物蛋白质的来源，用黄豆代替主食，就相当于改变了饮食结构，由高碳水的饮食结构转变为高蛋白的饮食结构。
高碳水饮食结构，用杂豆(红豆，红小豆，绿豆，豇豆，豌豆，扁豆，鹰嘴豆，等等）含淀粉高，可代替精制主食。还有全谷类，块茎类可代替精致主食。
可能比较难一起种植吧，丝瓜有很多藤蔓，长起来会大量遮挡阳光，即便下面种上黄豆也采不到光。想要套种就要拉大间距，似乎又没啥必要。如果就这点地，又想都种一点，也没啥不可的
可以
泡黄豆时加入料酒可以帮助去除豆腥味，同时料酒中的酒精成分可以帮助黄豆软化，使其更容易烹饪。通常，将黄豆浸泡在含有料酒的水中，可以提前浸泡几个小时到一夜，这样可以让黄豆充分吸收料酒的味道，烹饪时更加入味。不过，根据不同的烹饪需求，也可以选择其他泡发方法，比如用清水泡发。